ランチタイムは、
定食を約20種類ご用意しており、
季節や、その日によって
変わるメニューもございます。
また、カウンターには
常時5種類のおばんざいが並び、
こちらは自由にお召し上がり頂けます。
信州のおいしい食材を使った、
体に優しいお料理をお楽しみください。
※おばんざい・・・日常的に食べられるお惣菜のこと

 
定食(お膳、丼物)一例
自家製ねぎ味噌 朴葉焼き膳
  信州牛           1,300円
  信州豚           1,200円
  信州地鶏          1,200円
  アルプスサーモン      1,300円
本日のお刺身膳         1,200円
本日の焼き魚膳         1,200円
 
ステーキ丼           1,300円
アルプス丼           1,000円
匠のスペシャルソースカツ丼   1,200円
さくら(馬肉)たたき丼     1,100円
地鶏 ねぎ味噌丼        1,100円
チーズたっぷり焼きカレー(中辛)1,000円
匠カレー(中辛)         800円
信州名物 お煮かけそば     1,200円
おまかせプチ懐石
2,100円コース(一例)
シェフ特製野菜スープ
鮮魚のお造り
本日の一品(季節の天ぷらなど)
お肉またはお魚料理(どちらか一品)
雑穀米とお味噌汁
日替わりデザート
コーヒーまたは紅茶
 
おまかせプチ懐石
2,900円コース(一例)
シェフ特製野菜スープ
鮮魚のお造り
お魚料理
本日の一品(季節の天ぷらなど)
お肉料理
雑穀 米とお味噌汁
日替わりデザート
コーヒーまたは紅茶
 

 

 
定食(お膳、丼物)一例
ヘルシー蒸しせいろ膳     1,300円
信州名物 
  さくら(馬肉)たたき膳  1,300円
信州牛の朴葉焼き膳      1,300円
信州地鶏香草焼き膳      1,200円
信州豚と有機野菜の焼きしゃぶ膳1,300円
本日のお刺身膳        1,200円
アルプスサーモン炙り膳    1,300円
信州牛サーロインステーキ膳  3,800円
アルプス丼          1,000円
匠のスペシャルソースカツ丼  1,200円
アラカルト一例
有機野菜のグリーンサラダ     580円
有機野菜のせいろ蒸し       680円
アルプスサーモンのカルパッチョ  900円
信州豚の自家製ベーコンの炙り   450円
アルプスサーモンの
    チーズ挟みパン粉揚げ   700円
信州地鶏の唐揚げ         680円
信州豚のヒレ肉と
   有機野菜のアジアン炒め   780円
有機野菜の自家製ネギ味噌ピザ 1,480円